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让长岛海鲜为你的奋斗打call

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发表于 2018-1-4 10:32:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源/长岛发布
2018年,新的征程就在脚下,用汗水和勤奋谱写崭新的篇章!要奋斗,需要昂扬的斗志和满满的元气,元气怎么补?当然要吃长岛海鲜了!
说起海鲜,许多朋友肯定还在怀念夏天长岛海鲜的美味,小编要告你个小秘密:其实冬季才是吃海鲜的最好时节,气温低、海水凉,鱼虾蟹贝,膏厚肉肥。
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北纬38度生物最佳生长线上+加上无工业污染的纯净海域=品质优、味道鲜的海产品。
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冬季的长岛,它们是主角
海参
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长岛海参以刺长、皮厚闻名于世,被奉为海中黄金。冬天,海参为越冬囤好了全部的营养,营养价值最高,最肥美。海参做法多样,以保持海参原汁原味为佳。
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海参小米粥,滋补养胃,小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香,虽然清淡,但淡而不寡。
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清汤海参,柔软鲜嫩,汤清味醇,滑润爽口。
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海参蒸蛋,鸡蛋羹鲜而嫩滑,海参香浓Q软。

海蛎子
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海边儿有句俗语叫“冷水蛎子热水蛤”,冬季越冷的天,海蛎子越鲜美。海蛎子被称作“海中奶牛”,其最大特点是味道鲜美,既可做为主料,生吃,煎炸、清蒸、烧烤,也可以作为配料出场,褒蛎子豆腐汤,下手擀面汤卤子,抓上几把,加上几粒,立马汤汁味美,提鲜增色丝毫不亚于干贝鲜虾。
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炭火烤海蛎子,放点蒜末,辣椒酱,葱花,一股鲜美的热气升腾起来。  
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炸至金黄的海蛎子,鲜香酥脆,外焦里嫩。
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蒸海蛎子,最原始的做法,就一个字,鲜!

螃蟹
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长岛的蟹是大海深水里的蟹,在无边的大海里顺流奔跑、在深水里繁衍生长,品质好不好,一吃便知道!
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清蒸梭子蟹,原汁原味,最纯粹的吃法。
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家常葱油蟹,怎一个诱人了得!
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梭子蟹海鲜面,色香味俱全!

刀鱼
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带鱼,长岛称“刀鱼”,冬季的带鱼为了越冬已经做好了充分的准备,特别是长岛的带鱼,薄薄的皮下总有一层厚厚的油脂,肉厚油润,味道特别好。刀鱼既可煎炸,又可红烧,加之其肉质鲜嫩,口感极好,也成为冬季滋补必备的一道美味。
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煎带鱼,香酥可口,味道鲜美!
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红烧带鱼,清香细腻,甜蜜爽口!

鲳鱼
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鲳鱼肉厚、刺少、味佳,是天然营养佳品,肉质细腻,脂含量高,无论是清蒸、香煎或是红烧都相当美味。
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清蒸鲳鱼,香气扑鼻,口感鲜嫩!
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红烧鲳鱼,鱼肉细腻,鲜美多汁!
吃了长岛海鲜,元气回复慢慢滴,让我们一起朝着幸福奋斗吧!
文/梁芳,图/张吉华、袁克廷
编辑:聂英杰、梁芳

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