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蓬莱味道---只有这么吃,这些食物才最美味!

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发表于 2017-11-20 11:04:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源仙境蓬莱旅游
生活在蓬莱,你有没有发现
有那么几样东西
一提到它,肯定会联想到另外一半
它们只有搭配在一起
才是满满的家乡味道
鲅鱼饺子&米醋

鲅鱼饺子

鲅鱼饺子

鲅鱼饺子是咱蓬莱的特色美食。吃鲅鱼饺子总会不自觉得倒上一碗醋,既能解腥,又能增味。

鸟贝&辣根
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鸟贝本身就很鲜美,新鲜的鸟贝放到热水中轻轻一烫,烫熟了就好,千万不能烫的太老,否则就影响到口感了。吃的时候蘸着老抽调好的辣根,又鲜又嫩,绝对的最佳搭配。

排骨&海带
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炖排骨最少不了的就是海带!海带挑选厚实一点的部分,切成块状,放到排骨里,炖到绵软,更为排骨增添了一丝鲜美。

蓬莱小面&韭菜段

蓬莱小面

蓬莱小面

蓬莱小面搭配的小菜种类很多,像香椿末、小咸菜等等,但最不可少的就是韭菜段。吃面的时候,在碗里放上一小勺用盐腌制过的韭菜段,入口更增添了几分清爽……不说了,地道蓬莱人都懂!

海螺&醋汁儿

海螺

海螺

海螺本身的味道有点苦,蘸着醋汁儿吃就能解苦,最好醋里面再放点姜末。另外海螺吃多了总会坏肚子,蘸着姜汁儿吃就能避免。

扇贝&醋汁

扇贝

扇贝

扇贝肥美的时候,一口一个吃得那叫过瘾!可是吃多了总会觉得腻,蘸点醋就能很好的解腻了。所以,扇贝和醋绝对是必不可少的搭配。

咸鱼&玉米饼子
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老蓬莱人吃咸鱼一定要有玉米饼子才够味。咸鱼越嚼越香,玉米饼子香甜可口,两者搭配在一起,相得益彰。

螃蟹&姜汁儿

螃蟹

螃蟹

蓬莱人吃螃蟹总会不自觉得蘸上一点醋,螃蟹本身性寒,吃时蘸点姜末醋汁儿,可以去其寒气。

海肠&韭菜
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海肠现在的价格是越来越贵了,在蓬莱最常见的就是韭菜炒海肠。海肠搭配韭菜更能提鲜,所以更有韭菜海肠饺子,吃起来那叫一个鲜!当然海肠还可以搭配蒜末,蒜末更能为海肠提香。

炸海蛎子&椒盐
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炸海蛎子蓬莱人叫炸蛎黄,配椒盐已经算是默认的搭配了。在蓬莱大大小小的饭馆,点一盘炸海蛎子,必定会再来一份椒盐。海蛎子炸过之后外酥里嫩,入口鲜香,配上椒盐更能起到提味的作用。

烤串&啤酒
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撸串没有啤酒怎么能过瘾?烤得喷香的烤串,搭配清凉的啤酒,这是咱蓬莱人度过夏天的正确打开方式。

油条豆&腐脑
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酥香的油条,配上传统做法的豆腐脑,又香又不油腻。一顿普通蓬莱人的早餐有时候就是这么简单。

大葱&面酱
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大葱蘸酱算是山东人的标配,在蓬莱也有这个习惯。新鲜的大葱洗干净,入口不但不辣,反而有一种淡淡的甜味,吃起来爽脆可口,蘸着酱更是绝了!

萝卜条&面酱
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鲜萝卜条蘸面酱也是标配了。新鲜的萝卜切成条状,又脆又爽口,蘸着面酱几口就下了肚,根本停不下来。

萝卜丝&大虾

萝卜丝大虾

萝卜丝大虾

萝卜丝炖虾是鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,萝卜丝本身就很鲜美,虾更能提鲜,两者在一起炖,萝卜吸收了海虾的鲜味,大虾又吸收了萝卜的清香,汤汁变得十分鲜美。

豆腐&白菜
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白菜炖豆腐也算是标配了。尤其是在现在这种天气寒冷的时候,炖上一锅热气腾腾的白菜豆腐,越吃越暖和。

疙瘩汤&海米
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蓬莱人喝疙瘩汤总会不自觉得丢一把海米进去。放了海米的疙瘩汤味道更鲜美。

银鱼&鸡蛋

银鱼鸡蛋

银鱼鸡蛋

银鱼个头很小,炒鸡蛋是银鱼最经典的做法。银鱼本身就有补肾增阳、祛虚活血的功效,再搭配蛋白质含量很高的鸡蛋,更增加了保健的效果。

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