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长岛美食---吃货们,用行囊装走“海的味道”

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发表于 2017-8-3 21:01:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源/长岛发布
       长岛位于北纬38°生物最佳生长线上,海域辽阔,水深流大,清澈透明,岩礁密布,海藻丰富,得天独厚的生态优势使得长岛海珍品拥有出众的品质,营养又鲜美。到长岛旅游吃海鲜是必须的,游客们也都想把自己品尝到的鲜美与家人和朋友一起分享,于是纷纷选择海珍品干货,把长岛的各种海鲜搬回家!
1、干海参:滋补身体最佳选择
       长岛海参在海参圈是上上品,这里海参的品质毋庸置疑。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,与人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
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  美味参考:葱爆海参  
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2、鲍鱼干:海味珍品之冠
  长岛是中国的鲍鱼之乡,来鲍鱼之乡旅行怎能不买点土特产呢?鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素A等人体必需的营养元素,营养价值极为丰富且温补而不燥。早在清朝时期,宫廷中就有“全鲍宴”之说,欧洲人更称它为 “餐桌上的软黄金”,其肉质柔嫩细滑,滋味极鲜美,非其它海味所能及,被誉为“海味珍品之冠”。
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  美味参考:鲍鱼炖土豆   
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3、干扇贝丁:炒菜熬汤必备鲜料
  扇贝之乡的扇贝丁绝对是一绝,新鲜程度丝毫不逊味精。干贝的蛋白质是鸡肉、牛肉、对虾的3倍,矿物质含量也远大于鱼翅和燕窝,并且它比鲜贝少一股腥味,也没有流失其营养价值。中和胃酸、治疗脾胃虚弱、软化血管,降低心脑血管病发生几率很有作用。
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 美味参考:扇贝丁南瓜汤
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4、金钩儿海米:不起眼的小不点
       长岛的“金钩儿”是海米家族中的珍品,鲜美异常,因色泽金黄状如金钩而得名。每年春秋两季,渤海湾中有回游小红虾出没,南隍城岛、大钦岛的渔民将其打捞上来,立灶煮熟,晒几个爆日头,虾壳焦脆时即可摔制海米了。长岛的金钩,个头整齐、体表光滑,色泽金黄,状如弯钩,其味鲜美,含有大量的无机盐和多种对人体有益的微量元素,营养价值极高。
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 美味参考:生吃、油菜拌海米
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5、干海带:海带之乡的特产
       长岛海域水深流急,生长的海带体长,平直部宽,色泽好,是我国最好的海带品种。其色泽黑,个长质厚,所含碘,海藻酸钠等微量元素提取率高,常年出口日本韩国等地,深受国内外客户的好评。 海带有降血压、降脂、抗癌的功效,是一种保健长寿的食品,有"长寿菜"、"海上之蔬"、"含碘冠军"的美誉。
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       美味参考:海带炖排骨
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6、海兔酱:岛上的”臭豆腐“
       海兔酱是用海兔腌制而成,是渔家传统美食之一,岛里人又称梧桐花酱,因为煮熟的海兔形状如梧桐花。海兔酱同臭豆腐一样闻起来腥臭,但吃起来鲜美无比。岛上有句俗语“海兔酱蘸大葱,撑得肚子胀绷绷”,那散发着浓烈乡土气息的海兔酱,时刻令人回味。
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       美味参考:海兔酱蘸大葱。
7、墨鱼干:女性的健康食品
      墨鱼浑身是宝,墨鱼干鲜脆爽口,味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,具有益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品。
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  美味参考:芹菜炒墨鱼干。
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编辑:聂英杰

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